姜汁草鱼

主料： 草鱼 1条 姜 80克
辅料： 葱段 花椒
调料： 酱油 料酒 糖 盐 大料 醋

姜汁草鱼的做法：

1、姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处。鱼洗净，沿鱼骨片下鱼肉，切成三连刀的段。鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟。

2、锅中放入油，放入姜块、花椒、大料炒香，依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋，再加入适量水。下入鱼块，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠，拌入姜丝出锅即可。

姜汁草鱼家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

此款鱼用姜调味，姜的用量比较大。