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猫爪汤圆

猫爪汤圆的做法

主料: 水磨糯米粉
辅料: 苋菜汁
调料: 温水

猫爪汤圆的做法:

  1.糯米粉20g一点点调入苋菜汁,揉成糯米面团备用

  2.糯米粉80g一点点加入温水调匀,捏成糯米面团,醒半小时

  3.取一小块白色糯米面团,捏成小圆片

  4.再取四小块白色糯米面团捏成水滴状

  5.将水滴状面团底部蘸清水,粘在白色圆形面团上面

  6.取粉色糯米团,分别捏成大小不等原片,蘸清水蘸在白色面团上

  7.锅中水烧开,下入汤圆,煮至漂浮上来即可

  8.碗中调入适量糖桂花,放入汤圆

 

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