1.牛腩洗净,切块,在沸水中焯洗,漓干;
2.洋葱切小丁,leek切大片;
3.锅中放奶油一块融化,加入洋葱小火煸炒至变色;
4.加入牛腩块煸炒,加入红葡萄酒(按个人喜好多少随意)煸香,加老抽至上色;
5.加水没过肉块,转小火焖煮1.5小时左右;
6.加白糖,萝卜,leek,续煮20分钟左右;
7.大火收稠汤汁即可装盘;洒少许西洋香料香叶装饰。
黑胡椒鲷鱼
法国菜-如意金钱卷
橙香虾味卷
法式煎羊排
红枣生姜雪梨盅
千层肉饼