做 法：煮口 味：微辣难 度：普通人 数：1-2人准备时间：2小时烹饪时间：10分钟
主料：
牛肉适量
面条适量
辅料：
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
胡萝卜适量
调料：
老抽适量
食盐适量
青蒜适量
辣椒油适量
牛肉面的做法：
1、牛肉先洗干净，然后用凉水煮开，倒掉。
2、重新倒水，放入牛肉，葱姜蒜、八角大料等煮上4个小时。（中间撇去浮沫）
3、煮好的牛肉捞出切成方块肉丁、胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。
4、锅里倒油，放入葱姜蒜爆香。
5、放入牛肉和胡萝卜炒匀。
6、放入老抽、食盐炒匀。
7、倒入牛肉汤煮开。
8、另起锅煮好面，捞入牛肉汤中，撒上白芝麻，放上青
蒜苗，滴上几滴辣椒油即可。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：
牛肉要炖烂才好吃。牛肉面放上
青蒜苗和
辣椒油更提味。
