泰式香辣炒蟹

做　　法：炒口　　味：中辣难　　度：简单人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟

主料：

螃蟹1只

辅料：

青椒1个

蒜2瓣

葱适量

调料：

甜辣酱1大匙

食盐半小匙

黑胡椒适量

辣酱2大匙

泰式香辣炒蟹的做法：

螃蟹拆卸，把腿分成4—6块；青椒洗净后切成片，蒜、葱切片；
小碗内依次放泰式辣酱、酸甜辣酱、盐调味、
炒锅内倒底油，放蒜、葱、青椒炒香，放调好的辣酱；

煸炒几下，放螃蟹，加适量清水，盖锅盖焖8—10分钟；
继续翻炒几下，放适量黑胡椒，即可出锅。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

酱要先放，炒出香味后再放螃蟹。水不要加过多，适量就好；因为是半成品，一定要焖一会。