工 艺：煎口 味：其它味难 度：初中水平人 数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
藕1节
梅花肉150克
辅料：
细香葱适量
西兰花1朵
生抽适量
食盐适量
白糖适量
芝麻油适量
生粉适量
料酒适量
植物油适量
甜辣酱适量
1、猪肉剁碎，香葱切成葱花，加入剁好的猪肉里，放入适量生抽、盐、糖、芝麻油、生粉、料酒、油，搅拌均匀，腌制半小时。
2、莲藕洗净切看薄片，取一个小碗，放上适量生粉。
3、取一片藕片，加入适量猪肉馅，再放上一片藕片，压实，再放进生粉里滚一圈，让藕片粘上适量的生粉。
4、平底锅放入适量的油，烧至微温，放入夹好肉馅的藕饼，小火煎至两面金黄即可。
5、另起一锅，放入适量的水，加入一点油和盐，烧开，放入西兰花焯2分钟至西兰花被焯熟，取出摆在盘子中间。
6、再将煎好的藕饼摆放在四边，平底锅留底油，加入适量的泰式甜辣酱和一点点生粉水，再调入一点点糖，煮开后淋在藕饼上即可。
1、我的藕很大一结的，要是小的，一结不够，再多加一结哈！
2、煎的时候用生粉滚上藕饼，是为了煎出来更香，藕饼跟肉馅更不容易分离的。
3、猪肉馅可以增加你们自己喜欢的食材，像什么红萝卜之类的，我喜欢就加香葱这样简简单单的味道。
4、最后调酱汁时我加了一点点糖，这样比较甜，我家爱吃甜的哈。
