腐乳烧排骨

主料： 精排骨500 克
辅料： 葱 姜各适量
调料： 料酒 腐乳2块 腐乳汁 生抽 老抽 白糖 排骨汤 花椒水

腐乳烧排骨的做法：

1.排骨洗净后，冷水下锅，放一匙料酒，开锅后去浮沫，煮5分钟捞出；汤不要倒掉；

2.炒锅放葱、姜炒香，倒入煮好的排骨，加糖翻炒；加花椒水，煮排骨的汤；

3.加腐乳块和汁，加料酒、生抽、老抽等调味；

4.盖锅盖，小火焖熟，待汁收的差不多时，转大火收汁即可。

腐乳烧排骨家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

1.汤不要加太多，不要盖过排骨；

2.不要再加盐了，腐乳本身很咸，可根据个人口味增减。