1、蒜瓣轻拍后切丁;姜切片;青蒜切段。
2、卜辣椒顶刀切碎。
3、鸡洗净斩成1.5厘米见方的小块。
4、炒锅加入适量茶油,烧热后放盐加入鸡肉块、姜片、蒜丁爆炒。
5、至鸡肉紧缩时烹料酒,加老抽、蚝油、卜辣椒、剁椒,大火翻炒一分钟加水略煮。
6、撒青蒜,加入少许味精,胡椒粉翻匀出锅。
酸辣下饭
麻辣干锅兔
腊鱼腐竹烧五花肉
肠肚萝卜丝
泡椒白菜炒米线
红枣生姜雪梨盅
千层肉饼