台湾锅贴

主料： 饺子皮 适量 肉馅 适量
辅料： 面粉水 适量
调料： 油 适量

台湾锅贴的做法：

1、肉馅里加葱姜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、莲藕末，打入一个鸡蛋，用筷子搅上劲。

2、拿一张饺子皮，在中间放个肉馅

3、在边沿粘点水，用手捏一下粘上即可

4、平底锅里放些油，将饺子摆上中火煎一下

5、水里加少量面粉兑成面粉水，倒在煎饺上，差不多2/3高的样子

6、盖上锅盖，中小火煎制

7、水份不多的时候开盖，火可以大一点，将水份收干即可

台湾锅贴特色：

外酥里香