红烧蹄膀

主料： 猪肘半只
辅料： 胡萝卜 1根 调料酱油半碗
调料： 葱5克 姜 5克 黄酒 1大勺 白糖5小勺

红烧蹄膀的做法：

　　1、将洗净的蹄膀、黄酒、酱油、糖、葱和姜一起倒入压力锅，关盖加压，中小火烹饪；

　　2、听到第一声排气转小火烹饪30分钟后关火；

　　3、待红点指示杆降落后开盖，放胡萝卜；

　　4、开中小火20分钟收汁。

红烧蹄膀特色：

甜酱